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イノダコーヒ

ケーキ工房ケテル
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ケーキ工房ケテル
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ケーキ一覧
所在地

TEL
営業時間
席 数
〒604-8117
京都市中京区六角通高倉東入堀之上町128
075-254-2504(FAX共通)
11:00〜18:00(水曜定休)
テイクアウトのみ
ケテルの名称は、創業者のカール・ケテル氏に由来します。
第一次世界大戦終戦後、捕虜として収監されていた習志野収容所より釈放されたが、本国には帰らず銀座にてドイツ料理のお店をオープン。
ハム・ソーセージ、ケーキ、パン等、本場ドイツの味を再現し、その類まれな美味しさで人気を博しました。
時代が流れ80年代にやむなくお店を辞められるとのことで、その歴史ある店名とケーキレシピと共にケーキ職人も当社イノダコーヒが引き継ぎました。

そして2014年9月、イノダコーヒ本店の直ぐ近く、六角通りに新工場を建て、新しくテイクアウトケーキ専門店、ケーキ工房ケテルとして新規オープン致しました。

ケテルのお菓子はカール氏から受け継いだ90年もの歴史あるドイツ源流のレシピを守っています。またスポンジなど基本的な材料はそのままに、より自由な発想で時代に合うようアレンジしたりとショートケーキから正統ドイツ菓子まで、生菓子・焼菓子とも幅広く取り揃えております。また記念日、イベント、そして誕生日ケーキ等も賜っておりますのでお気軽にご相談ください。

みなさまのご利用、ご来店をお待ちしております。

苺のフルーツタルト ¥480
苺のフルーツタルト
国産のイチゴ(主にさがほのか)を使った、タルトです。タルト台はアーモンドのダマンド生地を焼き上げ、キリシュのリキュールの入ったシロップをうっています。イチゴを7個使用し、旬の味を楽しんでいただけるタルトです。
おうちケーキ ¥480
おうちケーキ
雪の積もった家を模したケーキです。中の層はイチゴとラズベリーをココアのスポンジで挟んだショートケーキ。土台は抹茶のチョコとザクザクの食感のロイヤルティーヌで作っています。お酒を使用していないのでお子様にもお勧めです。

Xmasケーキ ¥1,500〜
Xmasケーキ
ホールのショートケーキ(3サイズあり)とおうちケーキのクリスマスverを販売いたします。ご予約、受付しております。
お店からひとこと
いつもホームページをご覧頂きありがとうございます。12月に入り街中はクリスマスムードですね。当店では「おうちケーキ」(480円)をご用意いたしております。ココアスポンジと生クリーム、中には苺とラズベリー。土台は抹茶チョコレートと砕いたクッキー生地で作った「おうち」の形をした、かわいいケーキです。またフルーツタルトは国産の苺を使用したものになります。国産苺の柔らかい食感と瑞々しい風味を味わっていただけるタルトに仕上げました。クリスマスケーキのご予約もお待ちしております。お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。
ケーキ工房ケテルスタッフ 岡本裕子