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イノダコーヒ

ケーキ工房ケテル
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ケーキ工房ケテル
ケーキ一覧
所在地

TEL
営業時間
席 数
〒604-8117
京都市中京区六角通高倉東入堀之上町128
075-254-2504(FAX共通)
11:00〜18:30(水曜定休)
テイクアウトのみ
ケテルの名称は、創業者のカール・ケテル氏に由来します。
第一次世界大戦終戦後、捕虜として収監されていた習志野収容所より釈放されたが、本国には帰らず銀座にてドイツ料理のお店をオープン。
ハム・ソーセージ、ケーキ、パン等、本場ドイツの味を再現し、その類まれな美味しさで人気を博しました。
時代が流れ80年代にやむなくお店を辞められるとのことで、その歴史ある店名とケーキレシピと共にケーキ職人も当社イノダコーヒが引き継ぎました。

そして2014年9月、イノダコーヒ本店の直ぐ近く、六角通りに新工場を建て、新しくテイクアウトケーキ専門店、ケーキ工房ケテルとして新規オープン致しました。

ケテルのお菓子はカール氏から受け継いだ90年もの歴史あるドイツ源流のレシピを守っています。またスポンジなど基本的な材料はそのままに、より自由な発想で時代に合うようアレンジしたりとショートケーキから正統ドイツ菓子まで、生菓子・焼菓子とも幅広く取り揃えております。また記念日、イベント、そして誕生日ケーキ等も賜っておりますのでお気軽にご相談ください。

みなさまのご利用、ご来店をお待ちしております。

フルーツタルト(イチジク) ¥480
フルーツタルト(イチジク)
旬のフルーツを使ったタルト、今月はいちじくです。カスタードと生クリームを合わせてセンターに据え、その周りにクシ切りにしたいちじくを並べました。走りから旬にかけてのいちじくを、ぜひお楽しみください。(提供期間:8/1〜)
ショコラ・オレンジ ¥480
ショコラ・オレンジ
真夏のチョコレートケーキということでオレンジーピールをふんだんに取り入れ、小麦粉を使わず湯煎で焼成し、なめらかで軽い食感に仕上げました。秋冬限定のザッハトルテとはまた違う食感とオレンジの風味を味わってください。(提供期間:8/1〜)

お店からひとこと
いつもホームページをご覧頂きありがとうございます。当店では、夏でもチョコレートのケーキが食べたいというお客様に応えるべく「ショコラ・オレンジ」をご用意しております。粉を使わず湯煎をしているため口当たり滑らかで、オレンジの風味もきいており、この時期ならではのチョコレートケーキを味わっていただけると思います。フルーツタルトは旬を迎えるイチジクを使用しております。果肉も柔らかく、イチジク好きの方には是非とも召し上がっていただきたいケーキです。当店は20日まで夏期休業となり21日から営業いたします。まだまだ、暑さも厳しいですが、スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
ケーキ工房ケテルスタッフ 岡本裕子