ロカ器の大きさに合ったペーパーをセットし、ロカ器に粉を入れて表面を平らにします。
粉の上から静かにお湯を注ぎ、ポットにコーヒーが【数滴】落ちたらお湯をかけるのを止めます。
全体にお湯がいきわたったところで注ぐのをやめ、
約30秒蒸らします。
蒸らし終わったら中心から全体にゆっくりとお湯を注いで下さい。
お湯が完全に落ちきる前に再び中心から全体にまんべんなく注ぎます。
最後に残りのお湯をまんべんなく注ぎます。
先程注いだお湯が落ちきる前にロカ器を外して出来上がりです。
冷めてしまった場合は温め直してからお召しあがりください。